Tarta de cerezas / cherry pie

Después de unos breves días de respiro… ¡¡Aquí estoy de vuelta!!

 

Muchísimas gracias a todos los que estáis participando en el sorteo de Facebook, gracias a la pregunta que os he hecho (¿qué receta queréis ver en el blog?) estoy conociendo vuestros gustos, alguno me sorprende diciéndome que quiere ver cosas saladas, jajaja!! Eso no va a ser posible, pero me habéis pedido cosas bastante interesantes… Eso sí, muchos coincidís con que queréis ver más layer cakes, así que habrá que ponerse ¡¡manos a la obra!!

 

Ahora que parece que el verano se ha instalado definitivamente, voy a empezar una serie de recetas fáciles, sabrosas, fresquitas, llenas de frutas, smoothies, y a ser posible… ¡SIN HORNO! Las publicaré todos los lunes (a partir del 8 de julio) y, como siempre, continuaré con mi receta semanal que publicaré, a partir de ahora, siempre los jueves, así que ya sabéis cuando tenéis una cita conmigo, os espero ;)

La receta de hoy es muy facilita, puede servir como postre de cualquier cena o comida porque resulta ligera para el estómago, ¡¡toda ella es fruta!! Hace poco descubrí ésta base de tarta y se ha convertido en mi favorita, además para tartas de frutas creo que es ideal.

Receta tarta de cerezas (para un molde de 23cm):

Ingredientes:

·         Una base de tarta como esta

·         650 gr de cerezas deshuesadas

·         3 cucharadas de azúcar

·         1 cucharadita de vainilla en pasta

Paso a paso:

1.       Precalentamos el horno a 180º y enmantequillamos un molde

2.       Forramos nuestro molde con la masa (base de tarta), la pinchamos con un tenedor y ponemos sobre ella papel de aluminio. Horneamos 20 minutos

3.       Trituramos, con una batidora, 200gr de las cerezas, con dos cucharadas de azúcar y la vainilla en pasta, que no queden trozos

4.       Quitamos el papel de aluminio de la base de la tarta y vertemos la mezcla triturada (si veis que os queda escaso, triturad algunas cerezas más)

5.       Ponemos, en forma de círculo, el resto de las cerezas enteras y espolvoreamos todo con una cucharada de azúcar. Horneamos 20-25 minutos

 

Truco para deshuesar las cerezas: cogéis un palito que tenga cierto grosor, lo introducís por la parte de abajo empujando el hueso hacia arriba, salen perfectamente!

 

 

Podemos conservar la tarta a temperatura ambiente, tapada, dos o tres días.

P.D.: Mañana conoceremos al ganador del sorteo en facebook!!!

¡Besos a tutiplén!