Vasitos cheesecake super faciles!!

¡¡¡Empieza el fin de semana y nos va a acompañar el sol!!! ¡¡¿¿Qué más podemos pedir??!! Por si esto fuera poco os traigo una receta no sencilla, lo siguiente…

La receta es del blog Duliciosamente, el cual os recomiendo porque tiene muchas recetas dulces, adaptándola un poquito. Su receta la tenéis aquí.

 

Para los perezosos, para los que no tienen tiempo, para los cocinitas con pocas ganas de cocinar, para los manazas, para los alérgicos a la cocina, para los que no sabéis ni freir un huevo, para los que hacéis vuestros primeros pinitos, para los que tenéis pánico al horno y un largo etcétera… ¿Buscáis una receta resultona, con una monísima presentación y que es tan deliciosa como sencilla de elaborar?

¡¡No busquéis más, ésta es VUESTRA RECETA!!

 

No necesita fuego, ni horno, ni utensilios raros, sólo unos ingredientes básicos y como mucho muchísimo 20 minutos de vuestro tiempo, si usáis mermelada en lugar de fresas naturales os aseguro que en 10 minutos la tenéis lista!!

 

Vasitos de cheesecake súper fáciles!! (Para 4 vasos)

Ingredientes:

·         140gr galletas de galletas digestive

·         85gr mantequilla

·         250gr queso crema (Tipo Philadelphia)

·         4 o 5 cucharadas de zumo de limón

·         200gr de leche condensada.

·         Mermelada de fresa o frambuesa o 250 gr de fresas

Paso a paso:

1.       Lo primero es preparar la base: trituramos las galletas (yo dejo trozos, me gusta más que todo triturado), derretimos la mantequilla en el horno (a temperatura media unos 20 segundos) mezclamos ambas y repartimos en el fondo de los cuatro vasitos

 

2.       Con la batidora mezclamos el queso crema con la leche condensada y el zumo de limón hasta que quede una mezcla cremosa y homogénea, repartimos en los cuatro vasitos

 

3.       Cubrimos la crema con dos cucharadas de mermelada o con las fresas cortadas en daditos

4. Dejad reposar en la nevera dos horitas, así queda mucho mejor cuajado! De un día para otro también está de vicio!!!!

Nota para sacar jugo a las fresas y crear como un almíbar: os cuento un truco que aprendí de mi amiga Mónica.

 

Cortamos las fresas en daditos, espolvoreamos con azúcar y añadimos unas gotitas de vinagre, si empleáis éste ecológico de frutas del bosque el efecto es increíble!!! Dejáis la mezcla macerar media hora y… ME CONTÁIS!!!

¡¡Feliz fin de semana y besos a tutiplén!!